El secreto de esta deliciosa ensalada de mandarina, reside especialmente, en ese toque diferente, que le va a dar el cítrico a la ensalada.
Receta de Ensalada de mandarina

- 0 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas de Frutas
Ingredientes para la receta de ensalada de mandarina
- 200 gr. de espinacas
- 2 mandarinas
- 2 tomates
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre
- Sal
¿Cómo hacer la receta de ensalada de mandarina?
Esta fantástica ensalada de mandarina, es muy sencilla de preparar, y los resultados van a ser fantásticos.
Empezamos la ensalada de mandarina, lavando bien las hojas de lechuga bajo el chorro del agua fría, secándola con papel absorbente y troceándola. Si no te gusta en crudo, también podrías cocerla antes, ligeramente, en agua y sal, hasta darle el punto que más te guste.
Por otro lado, pelamos las mandarinas, y separamos los gajos. El tomate, lo lavaremos y lo cortaremos en cubos.
Ahora, echamos en una fuente la espinaca, la mandarina y el tomate. Vertemos un chorro de aceite, otro chorrito de vinagre, y echamos sal (si has optado por cocerla previamente, podrás prescindir de la sal). Removemos bien la ensalada de mandarina, y lista.
Foto orientativa: snowpea&bokchoi
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