Receta de Ensalada de mandarina

El secreto de esta deliciosa ensalada de mandarina, reside especialmente, en ese toque diferente, que le va a dar el cítrico a la ensalada.

Ingredientes para la receta de Ensalada de mandarina

  • 200 gr. de espinacas
  • 2 mandarinas
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de mandarina?

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Esta fantástica ensalada de mandarina, es muy sencilla de preparar, y los resultados van a ser fantásticos.

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Empezamos la ensalada de mandarina, lavando bien las hojas de lechuga bajo el chorro del agua fría, secándola con papel absorbente y troceándola. Si no te gusta en crudo, también podrías cocerla antes, ligeramente, en agua y sal, hasta darle el punto que más te guste.

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Por otro lado, pelamos las mandarinas, y separamos los gajos. El tomate, lo lavaremos y lo cortaremos en cubos.

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Ahora, echamos en una fuente la espinaca, la mandarina y el tomate. Vertemos un chorro de aceite, otro chorrito de vinagre, y echamos sal (si has optado por cocerla previamente, podrás prescindir de la sal). Removemos bien la ensalada de mandarina, y lista.

Foto orientativa: snowpea&bokchoi

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