Una estupenda ensalada de manzana y champiñones con bajísimo aporte calórico y un extraordinario sabor. En unos minutos, el plato ideal para nuestra dieta.
Vamos a limpiar los champiñones concienzudamente, con un trapito limpio para quitarle toda la tierra. Deben quedar sin arenilla, porque nos los vamos a comer crudos en esta ensalada de manzana y champiñones.
Colocamos en una ensaladera el variado de lechugas. Cortamos los hongos en laminas finísimas y las disponemos rodeando las verduritas.
A continuación le toca el turno a la manzana que vamos a emplear en esta fría ensalada con champiñones crudos. Le quitamos la piel y la troceamos en pequeños cubitos.
Ponemos los dados de manzana sobre el mix de lechugas. Como veis es importante que esta ensalada entre por los ojos.
Ahora vamos a mezclar en un bol, el yogur desnatado, un poco de mostaza, una chispita de agua, para aligerar la salsa, y un pelín de sal. Batimos bien hasta que nos quede un aderezo suave y regamos con el nuestra ensalada de manzana y champiñones.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Una mezcla sabrosa y fácil de hacer, la ensalada de espinacas con champiñones destaca por su carácter ligero y nutritivo. Y se puede enriquecer al gusto.
Sólo necesitas 10 minutos para preparar y disfrutar esta rica ensalada de espinacas y champiñones con el incomparable toque del rulo de cabra a la plancha.
Refrescante, completa y nutritiva ensalada de pasta con champiñones, brócoli, espárragos y tomate, que complementaremos con unas hojitas de rúcula.
Espectacular resultará el contraste de sabores de esta ensalada de espinaca y champiñones, la cual vamos a aderezar con una deliciosa vinagreta de mostaza.
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