Receta de Ensalada de melocotón al comino

Fresca ensalada de melocotón al comino llena de matices muy distintos. Una receta perfecta para primer plato.

Ingredientes para la receta de Ensalada de melocotón al comino

  • 2 melocotones grandes
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico

¿Cómo hacer la receta de ensalada de melocotón al comino?

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Para empezar a preparar esta sencilla ensalada de melocotón al comino lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien la fruta, y es que la vamos a servir con la piel, ya que el corte que vamos a utilizar hará que quede más sabrosa.

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Una vez la tengamos bien lavada, pasamos los melocotones por la mandolina, teniendo cuidado cuando lleguemos al centro, puesto que podemos dañar la cuchilla con el hueso.

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El siguiente paso es colocar el melocotón cortado con mandolina en una ensaladera y añadir la mitad del comino en grano.

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Pelamos la cebolla y la cortamos también con la mandolina. Agregamos la cebolla a la ensalada de melocotón al comino y mezclamos.

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Incorporamos entonces el resto del comino, la sal, una pizca de pimienta negra molida, vinagre balsámico y un poco de aceite de oliva. Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada de melocotón al comino y servimos.

Foto orientativa: Fugzu

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