Fantástica ensalada de palmitos con lechuga y alcaparras, que complementaremos con un aderezo preparado con ajo picadito, mostaza, aceite y vinagre.
Para hacer esta sencillísima ensalada de palmitos, lo que tendremos que hacer es lavar bien la lechuga y trocearla. A continuación, escurrimos los palmitos y los cortamos en rodajitas.
Por otro lado, preparamos el aderezo de la ensalada de palmitos. Para ello, en un cuenco, echamos un chorro generoso de aceite, la mostaza en grano, el diente de ajo pelado muy picadito, un chorrito de vinagre y una pizca de sal. Removemos bien.
Ahora, cogemos una ensaladera amplia y añadimos la lechuga, los palmitos, y las alcaparras. Después, verteremos el aderezo que tenemos preparado en el cuenco, y removemos muy bien, hasta ligar todos los ingredientes.
Hecho esto, nuestra deliciosa ensalada de palmitos y lechuga, ya estará lista para llevarla a la mesa.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Deliciosa ensalada de gambas y palmito con un toque templado que le otorga algo realmente especial.
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.
Elegante ensalada formada con brotes tiernos, bacon crujiente, escamas de parmesano, almendras, huevos mollet y una vinagreta distinta con vinagre de higos.
Esta ensalada blanca es una especie de ensaladilla rusa con pollo, patata, zanahoria y huevo cocido, todo ello aderezado con una salsa de yogur y mayonesa.
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