El sabor de esta ensalada de pasta a la mostaza es diferente al de la mayoría de ensaladas que has probado. Una combinación fresca y muy acertada.
Para la ensalada de pasta a la mostaza, cocer la pasta en agua con sal, escurrir y reservar. Cocer también los dos huevos, y pelarlos.
Mientras, en un bol, echar los tomates picados, los pepinillos y las aceitunas troceadas. Encima añadir el aguacate triturado con unas gotas de limón. Por último, añadir a la ensalada la pasta ya cocida y el huevo cocido picadito.
Aparte, hacer la vinagreta mezclando un un buen chorro de aceite de oliva con otro menor de vinagre, la mostaza a la antigua y sal. Remover insistentemente hasta emulsionar.
Regar la ensalada de pasta a la mostaza con la vinagreta, empapar bien, dejar reposar unos minutos, y servir a temperatura ambiente.
Como veis, se trata de una ensalada muy fácil de cocinar para comidas o cenas, a la que además se le pueden añadir muchos otros ingredientes, al gusto del consumidor.
Foto y fuente: Cocina.es
Una ensalada cargadísima de matices sabrosos y de muchos contrastes. Ingredientes simples: apio, tomate, huevo, mostaza y miel. Muy buena.
Para los amantes del repollo en ensalada, esta versión de ensalada de col a la mostaza, con rábano rusticano es un plato con sabores fuertes y contundentes.
Pasta de colores, pimientos y tomates son los ingredientes principales de esta deliciosa y fresquita ensalada de pasta tricolor.
Para ensaladas originales, esta receta de pasta con atún, pimiento verde, cebolla, tomate, etc. Facilísima de hacer, lista en 20 minutos y muy colorida.
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