Una ensalada cargadísima de matices sabrosos y de muchos contrastes. Ingredientes simples: apio, tomate, huevo, mostaza y miel. Muy buena.
La ensalada de apio a la mostaza necesita que empleemos también las hojas tiernas del apio. Lavamos las ramas que vayamos a emplear, quitamos las hebras y las partes más duras y picamos, en bastoncitos los tallos y en brunoise las hojas. Ponemos en la ensaladera.
Agregamos a la ensalada un huevo cocido, cortado en láminas finas, y el tomate rojo, pelado y despepitado.
Hacemos la salsa para la ensalada de apio a la mostaza, que es el toque que verdaderamente dará el contrapunto a esta combinación de ingredientes.
Para ello, en un cuenco ponemos un chorreón de aceite de oliva, una cucharadita de mostaza a la antigua, un toque de miel al gusto, un pelín de sal y pimienta negra molida.
Removemos bien el aderezo de la ensalada de apio a la mostaza, hasta que queden bien integrados. Finalmente, aderezamos el plato con esta salsa. ¡Buen provecho!
Foto orientativa: time_anchor
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El sabor de esta ensalada de pasta a la mostaza es diferente al de la mayoría de ensaladas que has probado. Una combinación fresca y muy acertada.
Para los amantes del repollo en ensalada, esta versión de ensalada de col a la mostaza, con rábano rusticano es un plato con sabores fuertes y contundentes.
Una ensalada muy nutritiva que mezcla sabores muy diferentes como el yogur, el apio, el cebollino, los piñones, la miel, la naranja o el mungo. Muy buena.
Ensalada muy refrescante de apio fresco, tomate y un aliño con limón. Muy rica para el verano.
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