Una ensalada de pasta al curry con fiambre de pavo, con el toque dulce de la manzana pochada, de la cebolla, las frutas del bosque y las uvas pasas sultanas.
Lo primero que debemos hacer es cocer los lazos para la ensalada de pasta al curry, con un chorro de aceite de oliva y sal.
Cocida la pasta, la lavamos y la reservamos. Mientras, vamos cortando la cebolla en trocitos y la manzana en daditos, y las pochamos de manera conjunta en una sartén con aceite de oliva.
Al cabo de 5 minutos, escurrimos el aceite sobrante, y mezclamos en la sartén la cebolla y la manzana con la pasta, ya cocida, de la ensalada de pasta al curry. es entonces cuando añadimos el curry (al gusto), un puñadito de orégano, el cebollino picado, las pasas, y el pavo en daditos.
Removemos en la sartén para que se mezclen todos los sabores, y servimos la ensalada de pasta al curry caliente.
Foto y fuente: Oletusfogones
Si quieres darle un toque sumamente personal a la receta, puedes añadir a la ensalada de pasta al curry tu propio curry, siguiendo los pasos de este post titulado Cómo hacer curry.
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