La ensalada de pollo al curry es exclusiva para paladares amantes de los sabores especiados y picantes, y los contrastes de sabor en cada bocado.
Para la ensalada de pollo al curry, tomamos las pechugas de pollo cocidas y la desmenuzamos en tiras. Deben estar frías para trabajarlas.
Lavamos y cortamos los pepinos, desechando las puntas. Los hacemos palitos finos y reservamos.
En un bol mezclamos el yogurt, la mostaza de Dijon, el comino molido y la cayena (usar en función de cuánto picante queramos), y mezclamos todo muy bien, hasta que quede una salsa sin grumos y muy uniforme.
Antes de montar la ensalada de pollo al curry, picamos las nueces y unas hojas de cilantro. Reservamos.
Para la presentación, colocamos en una ensaladera un lecho de pepinos y sobre ellos pondremos la carne de pollo picada. Es el momento de añadir a la ensalada de pollo al curry la exquisita salsa y, finalmente, adornaremos poniendo por encima las nueces, las pasas y un poco de cilantro.
Foto orientativa: Flickr/jetalone
La combinación de sabores de la ensalada de pollo al curry resulta muy especial, porque el calor del picante se ve muy matizado por el dulzor que aportan las pasas y el pepino nos sirve para aliviar y refrescar. Un plato fascinante.
Una ensalada de pasta al curry con fiambre de pavo, con el toque dulce de la manzana pochada, de la cebolla, las frutas del bosque y las uvas pasas sultanas.
La ensalada de farfalle al curry es una buena forma de comer sano y variado. Es una receta genial para variar un poco de las ensaladas tradicionales.
Con la textura crujiente y el frescor de la verdura, esta ensalada de arroz con curry resulta sorprendente para todo el mundo. Un sabor especial.
Con un curry hecho en casa, un sofrito conseguido a fuego lento y un pollo dorado en la sartén, conseguimos un plato espectacular lleno de sabores exóticos.
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