Receta de Pollo con curry casero

Con un curry hecho en casa, un sofrito conseguido a fuego lento y un pollo dorado en la sartén, conseguimos un plato espectacular lleno de sabores exóticos.

Receta de pollo con curry casero

Ingredientes para la receta de pollo con curry casero

  • 1 pollo entero troceado
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Jengibre (más o menos la misma cantidad de volumen que los ajos)
  • 1 cucharada de pimentón,
  • 2-3 cucharadas de tomate concentrado
  • Mantequilla para freir
  • Sal
  • Pimienta
  • Para el curry casero:
  • 1 cucharada de comino entero
  • 1 cucharada de cilantro en grano
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cuchara de cayena o pimentón picante
  • 1 cucharadita de sal

¿Cómo hacer la receta de pollo con curry casero?

1

Para preparar este rico plato de pollo con curry casero, pelamos y picamos los ajos, y los sofreímos en un poco de mantequilla o aceite de oliva. Picamos muy muy picadito el jengibre y lo añadimos al sofrito. Pelamos y picamos la cebolla y la echamos también a la sartén. Salpimentamos y dejamos que el sofrito se haga a fuego lente hasta que tome color.

2

Mientras, hacemos el curry añadiendo a un molinillo todos los ingredeintes y moliéndolos muy bien, hasta obtener una mezcla de especias en polvo.

3

Cuando el sofrito esté echo, añadimos el curry casero, lo removemos y lo dejamos de nuevo al fuego, a intensidad baja, otros 10 minutos.

4

Pasados los 10 minutos, añadimos el tomate concentrado, volvemos a remover y lo dejamos al fuego 10 minutos más, de esta forma tendremos lista la salsa que acompañará a nuestro pollo con curry casero.

5

Mientras, vamos dorando el pollo salpimentado. Una vez dorado, lo añadimos a la sartén con el sofrito de curry, y lo dejamos a fuego lento entre 45-60 minutos... Listo, delicioso plato de pollo con curry casero lleno de sabores, colores y matices.

Foto y fuente: el Cocinero Fiel

Consejos del autor para hacer Pollo con curry casero:

1

Esta receta de pollo con curry casero, puede hacerse igual con curry del que venden hecho, pero merece la pena encontrar el sabor del curry que más nos guste y hacerlo nosotros mismos en casa.

Receta de pollo con curry casero enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Pollo con curry casero

  • Curry casero

    5 minutos Para 20 Fácil
    Receta de Curry casero

    Si quieres hacer el curry tú mismo para darle tu toque, puedes hacerlo a base de comino, cilantro, cardamomo, pimentón, laurel, cúrcuma, etc.

  • Pollo al curry con arroz

    35 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Pollo al curry con arroz

    Este rico pollo al curry con arroz es una especie de risotto con pimiento rojo, pollo y queso con sabor a curry. Muy equilibrado, sano, rico u fácil.

  • Pollo al curry en Thermomix

    27 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Pollo al curry en Thermomix

    Sencillo pollo al curry hecho en Thermomix que tendrás listo en poco más de 20 minutos. Ideal para tomar con un poquito de arroz blanco.

  • Pollo al curry con verduras

    37 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Pollo al curry con verduras

    Un plato sencillo de prepara, lleno de sabores y con ese toque exótico que le aporta el curry, así es este pollo al curry con verduras. ¡Rico, rico!

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR