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- Receta de ensalada de pasta con aceitunas
Si te gusta la pasta, y quieres una idea que además de deliciosa sea refrescante, no te pierdas esta fantástica ensalada de pasta con aceitunas.
La ensalada de pasta con aceitunas, es muy sencilla de hacer, pero, pese a su simpleza, resultará realmente deliciosa.
Vamos a comenzar la ensalada de pasta con aceitunas, poniendo una cazuela al fuego, con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir, introducimos la pasta que hayamos elegido, y la cocemos, durante el tiempo que se indica en el envase. En el momento en el que esté al dente, la escurrimos.
Mientras se cuece, cortaremos los tomates en concassé, y picaremos la aceitunas y un poco de perejil. Después, en una fuente acomodamos la pasta, junto con los tomates y las aceitunas. Aderezamos con un chorro generoso de aceite de oliva, y con otro chorrito de vinagre y, para terminar, añadiremos un poco de perejil picadito.
Introducimos la ensalada de pasta con aceitunas, y la servimos cuando esté fría.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
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