Receta de Ensalada de pasta con coles

Acompaña tu plato de pasta con verdura, y podrás conseguir una comida tan deliciosa como esta refrescante ensalada de pasta con coles de Bruselas.

Ingredientes para la receta de Ensalada de pasta con coles

  • 300 gr. de pasta
  • 200 gr. de coles de Bruselas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pasta con coles?

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Vamos a preparar esta ensalada de pasta con coles, comenzando por lavar las coles y por cocerlas en agua y sal, durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Por otro lado, cocemos la pasta, también en agua y sal, durante el tiempo que se nos indique en el envase (dependiendo de la pasta elegida, el tiempo será mayor o menor). Cuando ambos ingredientes estén en su punto, los escurrimos, y los dejamos enfriar.

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Después, trocearemos las coles y las acomodaremos en la fuente en la que vayamos a presentar este plato de ensalada de pasta con coles. Incorporamos a continuación, la pasta, vertemos un chorro generoso de aceite y otro chorrito de vinagre (añadiremos más o menos vinagre dependiendo de si nos gusta la comida más o menos fuerte). Para terminar, espolvoreamos por encima un poco de pimienta recién molida.

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Ahora, tan solo nos queda remover bien la ensalada de pasta con coles y lista.

Foto orientativa: jeffreyww

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