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- Receta de ensalada de patata (egipto)
Desde Egipto una receta que sorprenderá a todos por ser rápida, sencilla y sobretodo muy sabrosa.
Ponemos a hervir las patatas sin pelar con un pelín de sal (unos 15minutos). Pasado este tiempo las sacamos del fuego, las dejamos enfriar, las pelamos, y las cortamos en trozos pequeños. Reservamos.
En el mortero machacamos el ajo, la cayena, la pimienta, junto con un pelín de sal, y se lo vertemos a las patatas. Le añadimos 1/4 de taza de vinagre y lo removemos todo junto muy bien (con cuidado de no estropear las patatas), le añadimos un chorreón de aceite de oliva y le poco espolvoreamos por encima un poco de perejil picado, y listo.
** Foto orientativa enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado a facebook.
Todo un clásico de la cocina egipcia, que llenará nuestra mesa de sabor y contrastes.
Si compras las patatas cocidas, o las tienes cocidas para otro plato, preparar esta ensalada de patata es tan sencillo que la puede hacer un niño.
Con patatas, lechuga, pepino y una vinagreta con un toque de mostaza, esta ensalada será la delicia de todas las mesas en los días de calor.
Ensalada veraniega de patata, tomate, judías verdes y atún, aliñada con un toque de yema de huevo cocido... Todo ello más rápido con ayuda de la Thermomix.
Una mezcla de sabores extraordinaria es lo que encontraremos al degustar esta ensalada de patatas y ahumados, con aceitunas y pimientos del piquillo.