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- Receta de ensalada de patata y ahumados
Una mezcla de sabores extraordinaria es lo que encontraremos al degustar esta ensalada de patatas y ahumados, con aceitunas y pimientos del piquillo.
Comenzamos la ensalada de patatas y ahumados, cociendo las patatas. La cocción la dejamos al gusto de cada uno, puedes hacerlo al vapor, en agua, peladas, sin pelar, al microondas, ect.
Una vez cocidas, las retiramos del recipiente de cocción y las reservamos para que se enfríen.
Mientras, preparamos el resto de ingredientes de la ensalada de patatas y ahumados, picando en tiras los pimientos y los pescados. Los colocamos los 3 en un ensaladera.
Añadimos a la ensaladera las patatas, las aceitunas, regamos con aceite de oliva, sazonamos e incorporamos las guindillas para darle un toque verde y un punto extra de sabor.
Removemos bien y llevamos a la mesa la ensalada de patatas y ahumado bien fresquita... Deliciosa.
Foto y fuente: el Cocinero Fiel
Como el bacalao ahumado es muy caro, puedes sustituirlo por cualquier otro pescado ahumado, o usar 2 lonchas de salmón. Eso sí, si es para una ocasión especial, merece la pena usar bacalao para preparar esta ensalada de patatas y ahumados, ya que tiene un sabor muy especial.
Si compras las patatas cocidas, o las tienes cocidas para otro plato, preparar esta ensalada de patata es tan sencillo que la puede hacer un niño.
Con patatas, lechuga, pepino y una vinagreta con un toque de mostaza, esta ensalada será la delicia de todas las mesas en los días de calor.
Ensalada veraniega de patata, tomate, judías verdes y atún, aliñada con un toque de yema de huevo cocido... Todo ello más rápido con ayuda de la Thermomix.
Si quieres preparar una ensalada que guste a todos, no pierdas de vista esta deliciosa y sencilla receta de ensalada de patata y cangrejo.