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- Receta de ensalada de patata y cebolla
Con ingredientes tan básicos como son la cebolla, la patata y el perejil, prepararemos esta deliciosa y refrescante ensalada de patata y cebolla.
Para hacer una ensalada de patata y cebolla, lo que tendremos que hacer es lavar muy bien las papas (esto es importante ya que las vamos a consumir con la piel). A continuación las troceamos y las ponemos a cocer en agua y sal, durante aproximadamente 15 ó 20 minutos, hasta que estén tiernas.
Mientras, aprovecharemos para cortar la cebolla en juliana, y para picar un poco el perejil. En el momento en que las papas estén tiernas, las escurrimos y las dejamos enfriar.
Ahora, cogemos la ensaladera en la que vamos a servir las ensalada de patata y cebolla, y añadimos los ingredientes, es decir, las papas, la cebolla y el perejil.
Lo siguiente será aderezar la ensalada con aceite y vinagre. A continuación la metemos en el frigorífico, y la servimos cuando la ensalada de patata y cebolla esté bien fresquita.
Foto orientativa: jules
Simple, a la vez que deliciosa y refrescante, va a resultar esta ensalada de tomate y cebolla. Un acompañamiento perfecto, para tus platos preferidos.
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