Receta de Ensalada de lentejas con cebolla

Si buscas una manera diferente de presentar las legumbres en la mesa, no pierdas de vista esta fantástica y deliciosa ensalada de lentejas con cebolla.

Ingredientes para la receta de Ensalada de lentejas con cebolla

  • 2 botes de lentejas cocidas
  • 1/2 lechuga
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de lentejas con cebolla?

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Para preparar esta riquísima ensalada de lentejas con cebolla, lo primero que tendremos que hacer, es lavar bien las hojas de lechuga bajo el chorro del agua fría. A continuación, las picaremos muy finamente. Por otro lado, cogemos la cebolla y la cortamos en juliana, y volcamos las legumbres en un escurridor, y las lavamos bien bajo el grifo.

2

Una vez tengamos listos los ingredientes de esta ensalada de lentejas con cebolla, lo que tendremos que hacer es, coger la ensaladera en la que la vamos a servir. Incorporamos las legumbres, la lechuga y la cebolla. Agregamos un chorro generoso de aceite de oliva, y otro chorrito de vinagre, y removemos bien, hasta ligar todos los ingredientes.

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Una vez hayamos seguido estos sencillos pasos, la ensalada de lentejas con cebolla estará lista.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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