Receta de Ensalada de pepino con yogur

Refrescante ensalada de pepino aderezada con un cremoso aliño formado por yogur, ajo, hinojo y un toque de pimienta negra.

Receta de ensalada de pepino con yogur

Ingredientes para la receta de ensalada de pepino con yogur

  • 1/2 kg. de yogur natural
  • 3 pepinos medianos
  • 60 ml. de zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • Hinojo fresco
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pepino con yogur?

1

En una ensaladera, preparamos esta ensalada de pepino con yogur y lo primero que haremos, será lavar, pelar y rallar el pepino con la ayuda de una mandolina.

2

Regamos con el zumo de limón y reservamos.

3

Ahora, ponemos el yogur en un cuenco, añadimos un poquito de pimienta negra, una pizca de sal, el hinojo picadito, el ajo pelado y picado fino y con un tenedor o unas varillas de mano, batimos hasta que esté todo integrado y la textura sea cremosa.

4

Incorporamos la mezcla a la ensaladera con los pepinos y removemos lo que será nuestra ensalada de pepino con yogur. Regamos con un hilito de aceite, rectificamos de sal y guardamos en la nevera, cubierta con papel de film hasta el momento de servir.

Foto orientativa: fred_v

Receta de ensalada de pepino con yogur enviada por recetascomidas

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