Receta de Ensalada con aliño de yogur

Las ensaladas son perfectas para cualquier época el año, sobre todo si están tan ricas como la ensalada con aliño de yogur, muy rápida, fácil y económica.

Receta de ensalada con aliño de yogur

Ingredientes para la receta de ensalada con aliño de yogur

  • Para la ensalada:
  • 85 gr. de pepino cortado en bastoncillos
  • 6 cebolletas cortadas por la mitad
  • 2 tomates cortados
  • 1 pimiento amarillo sin las semillas
  • 2 tallos de apio cortados
  • 4 rabanitos cortados
  • 85 gr. de rúcula
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • Para el aliño:
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 diente de ajo majado
  • 150 ml. de yogur natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada con aliño de yogur?

1

La ensalada con aliño de yogur es un plato muy rápido y fácil de hacer, por lo que es perfecto para las noches en las que no tenemos muchas ganas de cocinar.

2

Lo primero que haremos será preparar la ensalada y para ello mezclamos el pepino, la cebolleta, el tomate, el pimiento, el apio, los rábanos y la rúcula, todo ello en una buena ensaladera.

3

Para hacer el aliño tan solo tenemos que mezclar el zumo con el ajo, el yogur y el aceite. Salpimentar al gusto y servirlo con la ensalada.

4

Podéis dejar un cuenco al lado de la ensalada o echarlo directamente, como vosotros prefiráis. El caso es que ya está hecha la ensalada con aliño de yogur, en apenas 10 minutos.

Foto orientativa: Christine Rondeau

Receta de ensalada con aliño de yogur enviada por recetascomidas


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