Refrescante y completa ensalada de pescado con tomate, pepino y cebolla. Un plato fantástico, ideal para los días más calurosos de verano.
Para hacer esta rica ensalada de pescado con tomate lo que haremos es de entrada, es poner a cocer la merluza en agua y sal, durante unos 10 minutos. Transcurrido el tiempo, la escurrimos, la dejamos enfriar y la desmenuzamos (quitándole todas las espinas).
Cuando tengamos la merluza de esta receta de ensalada de pescado con tomate lista, preparamos el resto de ingredientes. Para ello troceamos el tomate, partimos el pepino en rodajitas y cortamos la cebolla en juliana.
A continuación, cogemos una ensaladera y agregamos todos lo que hemos preparado, es decir, el pescado, el tomate y el pepino. Vertemos un chorro generoso de aceite y otro chorrito de vinagre, y removemos bien. Metemos la ensalada de pescado con tomate en el frigorífico, y la servimos cuando esté bien fría.
Foto orientativa: jlastras
Cuando llega el calor, comer legumbres suele resultar más pesado, ya que solemos asociarlas al calor, pero en una ensalada como esta, están deliciosas.
Sencilla, rápida, colorida y llena de sabores y texturas. Así es esta ensalada de aguacate con tomate, perfecta para comenzar una comida o cena.
Impresionante ensalada de judías con tomate, cebolla y canónigos. Una receta que destaca tanto por su sabor, como por lo sencilla que es de hacer.
Refrescante y deliciosa ensalada de patata y tomate, que complementaremos además, con cebolla y un buen puñado de perejil fresco muy picadito.
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