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- Receta de ensalada de piñones con beicon
Prueba ahora esta nueva ensalada nueva, muy fácil de preparar y con la que no tendrás que comerte la cabeza.
Colocamos las rebanadas de pan en una placa para el horno y las gratinamos 5 minutos.
Sacamos las rebanadas de pan del horno y le espolvoreamos por encima el queso emmental, volvemos a meterlas en el horno hasta que se funda el queso.
En una sartén doramos los piñones durante 1 minuto, con cuidado de que no se nos quemen y reservamos.
Lavamos y secamos la lechuga y los canónigos y reservamos.
En una sartén doramos las cintas de bacon. En un cuenco aparte, añadimos 3 cucharadas de aceite y 3 de vinagre, lo salpimentamos y reservamos.
Para presentar, en una fuente bonita y amplia le disponemos las hojas de lechuga y los canónigos mezclados, le añadimos los piñones repartidos con gracia, junto con el bacon y lo aliñamos con la vinagreta. Lo servimos junto las tostadas de queso.
** Foto orientativa obtenida del blog: "foodandcook".
El toque crujiente de esta ensalada con piñones salteados es lo que hace que sea tan especial y guste a todo el mundo.
Si quieres para empezar una buena comida, hacerlo con un plato rico a la par que original, esta es tu ensalada. ¿Te animas a hacerla?
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.
Una ensalada de Navidad con huevo cocido, piña en almibar, surimi, mayonesa, un toque de sal y pimienta y un hilo de aceite de oliva. Un entrante genial.