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- Receta de ensalada tibia de gulas y piñones
Si quieres para empezar una buena comida, hacerlo con un plato rico a la par que original, esta es tu ensalada. ¿Te animas a hacerla?
Preparar una ensalada con diferentes tipos de hoja (escarola rizada, lechuga baby leaf roja, radicchio…) aliñada con unos toques de vinagre de Módena y sal.
Freír unos ajos laminados y un trozo de guindilla. Retirar cuando estén dorados y reservar.
En el mismo aceite saltear las gulas un momento, para que se calienten y cojan el sabor del ajo y la guindilla.
Escurrir el aceite e incorporar las gulas a la ensalada.
Añadir, los ajos, la guindilla (opcional), unos pocos piñones y remover ligeramente.
Si fuera necesario añadir aceite de oliva.
Servir inmediatamente para que no se enfríe.
Lee la historia de esta y otras recetas en el blog Con Los Cinco Sentidos
Con unas gulas, un poco de pasta nero di sepia, unos ajos y un poco de aceite, sal y limón, se puede preparar una ensalada deliciosa y de lo más original.
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