Receta de Ensalada tibia de setas y bacon

Una ensalada de verduras, setas y bacon que, además de ser muy sencilla de hacer, resulta muy gustosa.

Ingredientes para la receta de Ensalada tibia de setas y bacon

  • 250 gr de lechuga
  • 250 gr de canónigos
  • 1 lata de setas en conserva
  • 100 gr de bacon
  • 2 cucharadas de almendras
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada tibia de setas y bacon?

1

Picamos las almendras y las ponemos a dorar en una sartén con un pelín de aceite de oliva y las reservamos.

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En otra sartén doramos el bacon con otro poquito de aceite, escurrimos las setas de su liquido de conservación, y las salteamos junto con el bacon un par de minutos. Salpimentamos y retiramos.

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Finalmente, limpiamos y troceamos la lechuga y los canónigos, los ponemos en los platos y regamos con una mezcla de aceite, vinagre, sal y pimienta, le espolvoreamos la almendra por encima, y en un lado le añadimos el preparado de setas con bacon, y listo.

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** Foto orientativa obtenida de la web: "elle".

Consejos del autor para hacer ensalada tibia de setas y bacon

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Si utilizas la lechuga y los canónigos que venden en bosa, te evitas tener que picarlos y labarlos, de esa forma el plato se termina en un visto y no visto.

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