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VerdurasLa ensalada de pollo crujiente llega de la cocina americana y en cada lugar al pollo empanado se le añade un toquecito que la hace muy especial.
Receta de Ensalada de pollo crujiente
- 0 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de ensalada de pollo crujiente
- Para la ensalada:
- 250 gr. de lechugas variadas
- 50 gr. de rúcula
- 50 gr. de queso cheddar curado
- 8 tomates cherry
- 3 pechugas de pollo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Huevo
- Pan rallado
- Para la salsa:
- 50 ml. de mayonesa ligera
- 50 ml. de mostaza
- 1 cucharada de miel
¿Cómo hacer la receta de ensalada de pollo crujiente?
1
Para elaborar la ensalada de pollo crujiente, se cortan las pechugas en trozos medianos y se salpimentan al gusto. Se pasan por huevo batido y después por pan rallado. Se fríen en abundante aceite hirviendo, hasta que queden crujientes.
2
Para preparar la base de la ensalada de pollo crujiente, lavamos y escurrimos muy bien el combinado de lechugas y la rúcula. Se lavan también los tomatitos cherry y se cortan por la mitad.
3
Extendemos un lecho con las hojas verdes, se le agregan los tomates y el queso cheddar cortado en dados. Finalmente añadimos el pollo.
4
La salsa para la ensalada de pollo crujiente se hace poniendo en un bol todos los ingredientes y batiendo hasta que quede una salsa fina y bien mezclada.
Foto orientativa: cdorobek
Consejos del autor para hacer Ensalada de pollo crujiente:
1
En la ensalada de pollo crujiente, es conveniente que se vaya probando la salsa para dar el punto de dulzor adecuado y que no debería ser excesivo. Será una manera de realzar el sabor de los vegetales y el ave.
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