- Inicio
- Recetas de ensaladas
- Receta de ensalada de pollo mexicana
La ensalada de pollo mexicana es un plato sencillo y fácil de preparar, con ingredientes económicos y muy sabrosos.
Para la ensalada de pollo mexicana se comienza por poner en una olla, con abundante agua hirviendo y sal, la pechuga, la patata y las zanahorias. Dejamos cocer, los escurrimos y dejamos enfriar.
A continuación, desmenuzamos el pollo y le añadimos pimienta. Cortamos en dados las zanahorias y la patata, y laminamos el apio.
Es el momento de preparar la lechuga de la ensalada de pollo mexicana. Para ello, la lavamos y la escurrimos, la picamos muy finita y hacemos lo mismo con la cebolla.
Mezclamos con el resto de ingredientes cocinados y añadimos los guisantes.
Finalmente, acabamos la ensalada de pollo mejicana incorporando la mayonesa y removiendo todo muy bien. Salpimentamos al gusto.
Foto orientativa: Flickr/TheHungryDudes
La ensalada de pollo mexicana mejora muchísimo si se incluye en el aderezo algunos toques picantes, una salsa mejicana, un poco de tabasco, incluso unos trocitos de jalapeños.
Rápida, sencilla y colorida ensalada de aguacate mexicana con cebolla, tomate, pimiento, cilantro y un sabroso aliño que no te dejará indiferente.
Tras esta receta tenemos una ensalada tibia de pollo a la plancha con un buenísimo toque de hinojo, acompañada de naranja y rúcula o lechugas variadas.
La ensalada de pollo con yogurt resulta excelente como plato principal en las épocas de calor. Es un plato muy veraniego y servido frío es delicioso.
Para personas que quieren una ensalada de pollo verdaderamente bajas en calorías, esta es su receta. Rica, sana y sin nada de grasa añadida.