Receta de Ensalada de pollo Waldorf

La ensalada de pollo Waldorf es una receta muy sana pero a la vez es bastante llamativa, por lo que puede ser un buen entrante para una comida o una cena.

Receta de ensalada de pollo waldorf

Ingredientes para la receta de ensalada de pollo waldorf

  • 500 gr. de manzana roja cortadas en dados
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 150 ml. de mayonesa
  • 1 tallo de apio
  • 4 chalotes cortados en rodajas
  • 1 diente de ajo majado
  • 90 gr. de nueces
  • 500 gr. de carne magra de pollo cocida
  • 1 lechuga romana
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pollo waldorf?

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La ensalada de pollo waldorf es un poco más elaborada que una ensalada tradicional y es por eso por lo que es perfecta para cuando tenemos invitados en casa.

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Para empezar pondremos la manzana troceada con el zumo de limón y 1 cucharada de mayonesa en un bol y lo reservaremos durante 40 minutos como mínimo.

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Cuando hayan pasado los 40 minutos nos pondremos a cortar el apio en rodajas muy finas y lo añadiremos, junto con el chalote, el ajo y las nueces, al bol de la manzana.

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Cortaremos a continuación el pollo cocido en daditos y también lo incorporamos a la ensalada de pollo waldorf. Lo removemos todo muy bien y lo repartimos en cuencos individuales junto con la lechuga romana, la pimienta y algunas nueces a modo de decoración.

Foto orientativa: Koen Van den Eeckhout

Receta de ensalada de pollo waldorf enviada por recetascomidas


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