Receta de Ensalada de pollo y kiwi

La ensalada de pollo y kiwi resulta muy refrescante en verano y es perfecta para rehidratar y reponer energías. Perfecta para niños y deportistas.

Ingredientes para la receta de Ensalada de pollo y kiwi

  • 2 pechugas de pollo cocidas
  • 4 kiwis
  • 1 manzana roja
  • 200 gr. de lechuga
  • 50 gr. de maíz cocido
  • 1 yogur
  • 3 cucharadas de mayonesa

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pollo y kiwi?

1

Para la ensalada de pollo y kiwi, se cortan las pechugas cocidas en tiritas finas. Reservamos.

2

Pelamos los kiwis y la manzana y los troceamos en laminas también delgaditas. Los regamos con unas gotitas de zumo de limón para que no oxiden. Reservamos.

3

Picamos la lechuga lavada y escurrida.

4

Tomamos todos estos ingredientes de la ensalada de pollo y kiwi y los mezclamos en una ensaladera.

5

A continuación, ponemos en un bol el yogur y las cucharadas de mayonesa (ambos pueden ser lights para restar materia grasa). Mezclamos hasta que quede una salsa uniforme y regamos con ella los ingredientes de la ensaladera. Removemos muy bien.

6

Finalmente, para decorar la ensalada de pollo con kiwi, rociamos con el maíz y podemos usar unas rodajitas de kiwi que hayamos reservado previamente.

Foto orientativa: Fresco Tours

Consejos del autor para hacer ensalada de pollo y kiwi

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Esta ensalada de pollo y kiwi es una buena manera de proporcionar a los niños un plato muy completo, con una buena fuente de vitaminas, proteínas y aminoácidos. Fruta, verduras, carne y lácteo de una sentada.

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