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- Receta de ensalada de salchichas y morcilla
Cogollos de lechuga con atún, acompañados de tomate, salchichas, morcillas, jamón serrano, chorizo y queso. Un plato único para comer o cenar.
En una cazuela ponemos agua y cocemos los huevos durante 10 minutos. Una vez cocidos los sacamos del agua y los reservamos.
Ponemos una sartén con un poco de aceite y freímos las salchichas enteras y la morcilla.
Mientras, cortamos los cogollos por la mitad y los colocamos en el plato o fuente. Salpimentamos y rociamos con aceite. Repartimos el atún por encima de los cogollos.
Ahora colocamos el resto del plato, repartiendo las rodajas de chorizo, de morcilla blanca, el jamón serrano, unos gajos de tomate, la morcilla negra frita, las salchichas, unas cuñas de queso y los huevos pelados y cortados por la mitad... Con un buen vino tinto o una buena cerveza, perfecto.
Para los amantes de las patatas y las salchichas frankfurt, esta ensalada con mayonesa, mostaza, cebolla rallada y pepinillos en vinagre, queda ideal.
La ensalada de salchichas es un clásico de la gastronomía alemana, aunque aquí la entonamos mucho más con el aceite de oliva.
Date un capricho, no mires las calorías y disfruta de este clásico y contundente plato combinado con salchichas frescas, huevos fritos y morcilla de arroz.
Riquísimo plato de salchichas con ensalada de patata, tomate y cebolla. Una combinación perfecta, que nos podrá servir como plato único.