Receta de Ensalada de salchichón y lomo ibérico con vinagreta

Ensalada jugosa y consistente con aliño de huevo, mostaza, dulce de membrillo, aceite de oliva, vinagre de módena y pimienta.

Receta de ensalada de salchichón y lomo ibérico con vinagreta

Ingredientes para la receta de ensalada de salchichón y lomo ibérico con vinagreta

  • 100 gr. de salchichón ibérico
  • 100 gr. de lomo ibérico
  • 100 gr. de aceite de girasol
  • 50 gr. de mostaza
  • 50 gr. de dulce de membrillo
  • 2 huevos
  • Ensalada variada
  • Vinagre de módena
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de salchichón y lomo ibérico con vinagreta?

1

Se limpia muy bien la ensalada, se pone en un bol y se le añade el lomo y el salchichón ibérico muy bien picado. Se aliña todo con aceite de oliva, vinagre de módena y pimienta.

Para la vinagreta blanca:

2

Se baten los 2 huevos y se mezclan con la mostaza. A continuación, se le va añadiendo el aceite de girasol, y cuando coja la textura deseada, se le añade un poco de sal y el dulce de membrillo, y se lo añadimos a la ensalada.

Receta de ensalada de salchichón y lomo ibérico con vinagreta enviada por recetascomidas


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