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- Receta de ensalada de salmón, queso y frutas
Ensalada hecha con lechuga, salmón, queso, piña y manzana, y aromatizada con eneldo, aceite y vinagre.
Lavamos y troceamos la lechuga, y el resto de ingredientes (salmón, queso, piña y manzana) los trocearemos en daditos. Lo echamos todo en un bol, junto a las aceitunas, y echamos un poco de eneldo para darle más sabor a la ensalada. Aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal.
Utilizo el eneldo para darle más sabor a la ensalada, pero no es necesario. Lo puedes sustituir por otra especia o bien, carecer de ellas, igualmente está muy rica.
Una mezcla de ingredientes distintos y sorprendentes, para comer templado.
La ensalada de salmón ahumado y queso es perfecta para esos días en los que tenemos pocas ganas de cocinar pero queremos comer sano.
Para empezar cualquier tipo de comida o incluso como acompañamiento, la ensalada de salmón y queso brie es algo sencillamente genial.
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.