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- Receta de ensalada de surimi y camarones
Una estupenda ensalada templada de mariscos que tendrás lista en diez minutos y que hará las delicias de tus invitados en cualquier ocasión.
Hay muchas formas de hacer una ensalada de surimi y camarones, pero ésta que os propongo es exquisita. Lo primero es poner agua a hervir con cuatro hojas de laurel, y cocer los camarones durante dos minutos exactos. Luego, escurrimos los camarones y los pelamos (podemos guardar las pieles y cabezas para hacer un fumet de marisco).
Para componer la ensalada de surimi y camarones en un bol hacemos una vinagreta con un buen chorro de aceite de oliva y la mitad de vinagre, sobre la que iremos echando los ingredientes de la ensalada: la cebolla cortadita en juliana, como se ve en la foto, los camarones pelados enteros, el surimi troceado y el cilantro muy picadito.
Añadimos pimienta recién molida y sal, y removemos un poco para que todos los ingredientes se impregnen bien de la vinagreta, y dejamos la ensalada de surimi y camarones reposar durante cinco minutos antes de servirla.
Foto orientativa: I Believe I Can Fry
Se puede usar una cebolla roja en vez de blanca para dar color a la ensalada de surimi y camarones.
Las hojas de laurel las puede usar para decorar la ensalada al emplatar, colocando una hoja sobre cada plato.
Disfruta de esta refrescante, fácil y rápida ensalada de piña, jamón y surimi. Un plato ideal para tomar en días calurosos.
Un ensalada completa y muy sabrosa, con un contraste de sabores buenísimo y muy original. Ideal como primer plato o acompañamiento.
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Deliciosa ensalada de camarones y papa. Muy fácil de hacer y muy sabrosa. Perfecta para tomar fría o templada, como entrante o plato principal. Tú decides.