Receta de Ensalada de tallarines con setas shitake

La receta de la ensalada de tallarines con setas shitake suena complicada, y es tan fácil que hasta los niños pueden hacerla. Además es fresca, rica y sana.

Receta de ensalada de tallarines con setas shitake

Ingredientes para la receta de ensalada de tallarines con setas shitake

  • 200 gr. de tallarines de pescado
  • 200 gr. de setas shitake
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de ensalada de rúcula, escarola y canónigos
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de tallarines con setas shitake?

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Para hacer esta deliciosa ensalada de tallarines con setas shitake, empezáis rehogando las setas en una sartén durante unos minutos con un poco de aceite.

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Hecho esto, retiramos las setas y aprovechando ese aceite para sofreír los dientes de ajo junto con los tallarines. Cuando esté todo bien hecho, añadimos las setas de nuevo a la sartén, y nos preparamos para montar los platos de ensalada de tallarines con setas shitake.

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Si tenéis un molde redondo grande, en la base ponéis un poco de ensalada y aliñáis con sal, aceite de oliva y vinagre balsámico. Encima ponéis los tallarines con setas, y para terminar, un poquito más de ensalada para adornar el plato, tal y como queda en la imagen.

Foto orientativa: Oletusfogones

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