Receta de Ensalada de tomate reposada

¿Cómo hacer la receta de ensalada de tomate reposada?

Para hacer la ensalada de tomate reposada, empezamos lavando los tomates a conciencia. Una vez lavados, los pelamos y los troceamos.

Echamos el tomate en un bol, y seguidamente, vamos añadiendo el resto de los ingredientes: la cebolla muy picadita, el ajo machacado, y los pepinillos, las alcaparras y las aceitunas negras, lo más picados se pueda con un cuchillo.

Cuando tengamos todos los ingredientes de la ensalada de tomate en el bol, añadimos sal, y chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y vinagre del tipo que más os guste. Removemos para que todos los ingredientes se integren y se tomen unos del sabor de los otros.

Por último, como se indica en el nombre de la receta, la ensalada de tomate reposada debe reposar al menos 20 minutos a temperatura ambiente, antes de ser comida. De esta forma, el aliño lo impregnará todo.

Foto y fuente: el Cocinero Fiel

Consejos del autor para hacer Ensalada de tomate reposada:

La ensalada de tomate reposada se puede enriquecer, como se muestra en el vídeo, con un poco de bonito en aceite.