Receta de Ensalada de tomate y calabacín

Fantástica resultará la explosión de colores y de sabores de esta ensalada de tomate y calabacín, que complementaremos con queso fresco, lechuga y pepino.

Ingredientes para la receta de Ensalada de tomate y calabacín

  • 1/2 lechuga
  • 3 tomates
  • 1 calabacín
  • 1/2 pepino
  • 1 trocito de queso fresco
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de tomate y calabacín?

1

Cuando vayamos a hacer la ensalada de tomate y calabacín, lo primero que haremos es trocear la lechuga y el tomate (previamente bien lavados), cortar el pepino en rodajitas y el calabacín en tiras finas, y desmenuzar el queso fresco.

2

Una vez tengamos listos los ingredientes de esta ensalada de tomate y calabacín, lo que haremos es poner una plancha al fuego, untada ligeramente de aceite. Cuando esté caliente, acomodamos las tiras de calabacín, salpimentamos, y dejamos que se haga hasta que coja color. Apartamos.

3

Ahora, en una ensaladera echamos la lechuga, los tomates, el pepino, el calabacín, el queso, un chorro de aceite, y otro chorrito de vinagre. Removemos bien, hasta que todos los ingredientes se liguen.

4

Hecho esto, la ensalada de tomate y calabacín estará lista para servir.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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