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- Receta de ensalada de ventresca de atún
Estos días de tanto calor son propicios para probar diferentes platos bien fríos, y ésta ensalada con ventresca de atún es perfecta para comer a diario.
Vamos a empezar esta sencilla receta de ensalada de ventresca de atún poniendo un cazo con agua en el fuego. En el momento que empiece a hervir, metemos el huevo y dejamos cocer durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo retiramos, lo metemos en agua fría y le quitamos la cáscara. Lo troceamos o lo desmigajamos y reservamos.
Lavamos y troceamos la escarola, pelamos los tomates, y luego los cortamos en rodajas. La cebolleta la picamos muy finamente, y por último si la ventresca viene en lata, la sacamos y partimos con cuidado en varios trozos, ya que se deshace con facilidad.
Ya tenemos preparados todos los ingredientes de la ensalada de ventresca de atún, así que sólo queda montarlos en el plato como más nos guste.
Ponemos la escarola en la base del plato, los tomates y la cebolleta sobre ellos y encima los trozos de ventresca y el huevo.
Metemos en la nevera para que se enfríe, y a la hora de servir aliñamos la ensalada de ventresca de atún con aceite de oliva, sal y vinagre, y echamos un poquito de perejil.
Foto orientativa: Demi
La ensalada mixta con atún siempre será bien recibida, y resultará un acompañamiento perfecto, refrescante y delicioso en cualquier época del año.
La ensalada fría de atún es un delicioso primer plato para hacer en el verano, aunque se pueden variar los ingredientes para variar los sabores.
Las ensaladas frías son el plan ideal para cenar una noche calurosa de verano, ya que nos aporta frescor y no es una receta pesada.
Exquisita, sencilla y rápida receta de ventresca de atún al horno. Un plato que preparemos con tan solo, el atún, ajo, perejil, aceite y sal.