Receta de Ensalada de verduras templadas

La ensalada de verduras templadas es una forma muy especial y distinta de comer una ensalada rica y sana, llena de nutrientes y con mucho más sabor.

Ingredientes para la receta de Ensalada de verduras templadas

  • 100 gr. de espárragos verdes
  • 100 gr. de lechuga romana
  • 100 gr. de zanahoria
  • 100 gr. de salchichas de pollo
  • 100 gr. de maíz
  • 1/2 jalapeño
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino blanco

¿Cómo hacer la receta de ensalada de verduras templadas?

1

Para preparar la ensalada de verduras templadas empezamos lavando la lechuga romana y secándola bien. A continuación, la picamos y la ponemos en una fuente.

2

Ponemos la zanahoria a cocer hasta que esté blanda. Cuando esté blanda, la pelamos y troceamos para agregarla a la ensalada.

3

Cortamos las salchichas en rodajas y las reservamos hasta el final de la receta.

4

Agregamos a la ensalada de verduras templadas el maíz. Picamos muy bien el medio jalapeño y lo agregamos al resto de ingredientes

5

Salteamos en una sartén, con un poco de aceite, las salchichas en rodajas y los espárragos verdes troceados.

6

Terminamos colocando todos los ingredientes en la fuente. Aliñamos la ensalada de verduras templadas con un poco de sal, pimienta negra molida, aceite y vinagre vino blanco, y la servimos en seguida para que no se enfríe.

Foto orientativa: Nat Tarbox

Consejos del autor para hacer ensalada de verduras templadas

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Podemos cambiar las salchichas de pollo por un poco de pechuga de pollo troceada, aunque también la carne picada le viene muy bien a esta receta de ensalada de verduras templadas.

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