Receta de Ensalada de zanahorias y naranjas

¿Cómo hacer la receta de ensalada de zanahorias y naranjas?

Esta sencillísima ensalada de zanahorias y naranjas tiene pocos pasos en su elaboración. El primero, es pelar, lavar y cortar en juliana fina las zanahorias.

A continuación, pelamos las naranjas, quitando bien las partes blancas, y las cortamos en rodajas (ver nota 1) aprovechando el zumo que suelte para mezclarlo con un poco de aceite y la soja.

Batimos bien esa mezcla, de forma que emulsione un poco hasta que adquiera un color marrón toda la mezcla.

En el momento de llevar a la mesa, colocamos las zanahorias en una fuente y repartimos las rodajas de naranja por toda su superficie. Regamos con el aliño que hemos hecho anteriormente (la cantidad de aliño que se añada, será al gusto de cada uno)… Lista, una facilísima y rápida ensalada de zanahorias y naranjas, sana y llena de vitaminas y minerales y encima light, ¿qué más se puede pedir?.

Consejos del autor para hacer Ensalada de zanahorias y naranjas:

1.- Si quieres que la ensalada de zanahorias y naranjas esté suva suave, puedes pelar los gajos de naranja en lugar de hacer rodajas.