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- Receta de ensalada estocolmo
Deliciosa ensalada de arroz y gambas con una salsa de cuyo sabor no te vas a olvidar.
Hervimos el arroz en abundante agua unos 15 minutos. Hecho esto, retiramos, pasamos por agua fría y mezclamos en un bol junto con las gambas cocidas y peladas, los tomates cortados en cuartos y la cebolleta cortada en juliana. Lo mezclamos todo bien y reservamos.
Por otro lado preparamos la salsa, mezclando el yogur, la mayonesa, la mostaza, el azúcar, el tabasco, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Lo removemos todo muy bien y lo echamos en una bandeja amplia y redonda, luego añadimos a la ensalada el arroz dejándola bonita, y para finalizar le centramos una hojita de menta. Listo.
** Foto orientativa obtenida del blog: "ellabellavita".
Una genial ensalada que nos llega desde suecia. Buenisima!!!!.
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.
Elegante ensalada formada con brotes tiernos, bacon crujiente, escamas de parmesano, almendras, huevos mollet y una vinagreta distinta con vinagre de higos.
Esta ensalada blanca es una especie de ensaladilla rusa con pollo, patata, zanahoria y huevo cocido, todo ello aderezado con una salsa de yogur y mayonesa.
Una ensalada de Navidad con huevo cocido, piña en almibar, surimi, mayonesa, un toque de sal y pimienta y un hilo de aceite de oliva. Un entrante genial.