Rápida, sencilla y muy sabrosa ensalada griega de langostinos con salsa tzatziki, hinojo, eneldo y aceite. Al tomar fría es ideal para días calurosos.
Receta de Ensalada griega de langostinos
- 5 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas de Mariscos
Ingredientes para la receta de ensalada griega de langostinos
- 24 langostinos
- 1 ramita de hinojo
- 1 limón
- 1 cucharada aceite de oliva virgen
- Eneldo fresco recién picado
- Salsa tzatziki
¿Cómo hacer la receta de ensalada griega de langostinos?
Lo primero que haremos para preparar esta ensalada griega de langostinos será cocer los langostinos en abundante agua salada unos cinco minutos. Pasado el tiempo, los retiramos del fuego, los escurrimos y luego los pelamos. Reservamos.
Ahora los mezclamos los langostinos de nuestra ensalada griega de langostinos con la salsa tzatziki y el hinojo picado muy finamente. Removemos y le añadimos una cucharadita pequeña de aceite de oliva virgen y volvemos a mezclar.
Ahora solos nos toca servir la ensalada griega de langostinos en copas muy bonitas y lo decoramos con el eneldo (no mucho) recién picadito por encima. Metemos las copas en la nevera y a la hora de presentarlas, cortamos el limón en rodajitas finas, colocamos un par de ellas a una banda de las copas ¡y lista! Ya tenemos la ensalada griega de langostinos lista para tomar bien fría.
Foto orientativa: Silverman68
Consejos del autor para hacer Ensalada griega de langostinos:
En la web, podéis encontrar la receta de la salsa tzatziki para hacer esta ensalada griega de langostinos.
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