Receta de Ensalada semifría

Sencilla ensalada semifría o putanesca elaborada con una sabrosa mezcla de ingredientes: tomates, cebolla, anchoas, alcaparras y atún.

Receta de ensalada semifría

Ingredientes para la receta de ensalada semifría

  • 1 1/2 patatas
  • 2 tomates de ensalada
  • 1 cebolla mediana
  • 1 lata de atún escurrida
  • 1 lata de anchoas
  • Olivas negras
  • 30 gr. de alcaparras
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Para aliñar:
  • Mayonesa, aceite o mostaza

¿Cómo hacer la receta de ensalada semifría?

1

Necesitamos, para hacer esta ensalada semifría, hervir las patatas unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, escurriremos y añadiremos un poco de mantequilla para que queda más melosas.

2

Chafamos las patatas de esta ensalada semifría con un tenedor y formaremos una base en redondo o cuadrada.

3

Aparte pondremos una satén con aceite que esté caliente y nos podremos a freír la base de golpe hasta que esté dorado por los 2 lados. Sacaremos y escurriremos en un plato con papel de cocina y lo apartamos.

4

En un bol pondremos los ingredientes restantes de esta ensalada semifría, es decir, el atún, los tomates, la cebolla, las olivas, las alcaparras y las anchoas, todo cortado y lo ponemos por encima de la base de las patatas.

5

Aliñaremos la ensalada semifría a gusto con aceite, o mayonesa, mostaza y serviremos.

Receta de ensalada semifría enviada por recetascomidas

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