Receta de Ensaladilla con puerro

Refrescante y fantástica ensaladilla con puerro, que acompañaremos también con zanahoria y con unas gambas cocidas, que le darán un toque original al plato.

Ingredientes para la receta de Ensaladilla con puerro

  • 5 patatas grandes
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 150 gr. de gambas cocidas
  • Mayonesa
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensaladilla con puerro?

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Para preparar esta ensaladilla con puerro y gambas, lo primero que haremos es pelar las patatas y las zanahorias y trocearlas, en partes pequeñas. Por otro lado, quitamos la primera capa al puerro, y lo cortamos de la misma forma que lo anterior.

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Hecho esto, continuaremos esta receta de ensaladilla con puerro y gambas, echando todo lo que hemos preparado en una cazuela con agua y sal. Cocemos durante 15 minutos, y escurrimos. Mientras, aprovechamos para pelar el marisco.

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Ahora, cogemos una fuente y volcamos lo que hemos cocido y escurrido, añadimos también las gambas y una cantidad generosa de mayonesa. Removemos bien, hasta que todos los ingredientes queden totalmente ligados.

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Introducimos la ensaladilla con puerro y gambas en el frigorífico, y la podremos servir, cuando esté bien fresquita.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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