Receta de Ensaladilla de bacalao

Una ensaladilla de bacalao con patatas y tomate, de lo más refrescante para las calores veraniegas. Mucho sabor e ingredientes naturales.

Ingredientes para la receta de Ensaladilla de bacalao

  • 1/4 kg. de bacalao desalado
  • 350 gr. de patatas cocidas
  • 1 tomate grande
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensaladilla de bacalao?

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Para mayor comodidad vamos a emplear bacalao desalado en la preparación de esta ensaladilla, pero es cuestión de gusto, siempre podréis elegir desalarlo vosotras mismas.

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En cualquier caso, una vez que tengamos el bacalao desalado, lo desmigamos para la ensaladilla. Pelamos las patatas cocidas y las cortamos en trozos, una vez que ya estén frías, por supuesto.

3

Colocamos los dos ingredientes de la ensaladilla de bacalao en una buena ensaladera. Elegimos un tomate grande, rojo, maduro y enterito; le quitamos la piel y lo troceamos y lo ponemos en el recipiente de la ensaladilla de bacalao.

4

Limpiamos, despepitamos y lavamos el pimiento y hacemos con el un picadillo. Picamos también la cebolla. Colocamos ambos ingredientes en la ensaladera.

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Ahora hemos de aliñar la ensaladilla de bacalao y, para ello, regamos el conjunto con un buen chorreón de aceite de oliva y un poquito de sal. Removemos con cuidado para no deshacer la patata y servimos la ensaladilla fresquita.

Foto orientativa: moverelbigote

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