Receta de Ensaladilla rusa con cebolla

Una rica ensaladilla rusa enriquecida con cebolla, que además podemos decorar con mayonesa, pimientos morrones y aceitunas.

Receta de ensaladilla rusa con cebolla

Ingredientes para la receta de ensaladilla rusa con cebolla

  • 5 patatas grandes
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos cocidos
  • 1 lata de pimientos morrones
  • Mayonesa
  • Aceitunas

¿Cómo hacer la receta de ensaladilla rusa con cebolla?

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Para preparar la ensaladilla rusa con cebolla, primero tenemos que poner a cocer las patatas y zanahorias, que es lo que nos llevará más tiempo. Para ello, pelamos y troceamos las patatas y las zanahorias en dados. Lo añadimos a una cazuela con agua y sal y lo dejamos al fuego durante 20 minutos.

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También puedes utilizar la misma cazuela para cocer los huevos (bien lavados).

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Mientras se cuecen las patatas, zanahorias y huevos, vamos pelando y picando la cebolla en trozos muy finos.

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En un bol grande, echaremos las patatas y zanahorias bien escurridas. Añadimos los huevos troceados y la cebolla picada. Echamos el atún y las aceitunas.

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Para darle el toque final a esta ensaladilla rusa con cebolla, añadiremos mayonesa al gusto. Si queréis hacer la ensaladilla light, podéis usar mayonesa sin huevo, o lactonesa.

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Y sólo nos queda emplatar. Colocamos la ensaladilla rusa con cebolla sobre un plato, y sobre ella un trozo de pimientos morrones y aceitunas.

Foto y fuente: Ole tus fogones

Consejos del autor para hacer Ensaladilla rusa con cebolla:

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Para completar esta ensaladilla rusa con cebolla, también puedes añadir langostinos, palitos de cangrejo y guisantes.

Receta de ensaladilla rusa con cebolla enviada por recetascomidas