Receta de Entrecot con pimienta

¿Cómo hacer la receta de entrecot con pimienta?

Vamos a preparar el entrecot con pimienta comenzando por poner una sartén con un chorro de aceite al fuego. Mientras se calienta, añadimos sal a la carne de ternera, y después pasaremos cada filete por la sartén (se dejarán a gusto, dependiendo de si la carne gusta más o menos hecha). Cuando estén en su punto sacamos la carne y reservamos.

Ahora continuamos con la receta de entrecot con pimienta, raspando la sartén en la que hemos preparado los filetes. Después agregamos el vino y dejamos que reduzca durante unos minutos. El paso siguiente será echar la cebolla y el perejil (ambos picaditos), y algunos granos de pimienta. Dejamos cocer durante al menos 10 minutos.

Transcurrido ese tiempo, vertemos un chorro de nata en la salsa, removemos y apartamos del fuego. Emplatamos, colocando primero la carne y sobre ésta echaremos la salsa. Después tan solo nos queda disfrutar de un delicioso plato de entrecot con pimienta.

Foto orientativa: jeffreyww