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- Receta de espaguetis con berenjena al curry
Con el sabor tan especiado de los espaguetis con berenjena al curry seguro que ganamos más de un adepto en la cocina. Este plato es un viaje por el mundo.
Colocamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén amplia y calentamos para empezar a preparar los espaguetis con berenjena al curry.
Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos dentro del sartén. Cuando la cebolla esté pochada, con una pizca de sal, incorporamos tanto el tomate como la berenjena cortados en dados. Salteamos estos ingredientes durante un par de minutos.
Por otro lado, cocemos la pasta según nos indique el fabricante. Cuando la pasta esté bien cocida, la escurrimos, guardando un poco del caldo, y la añadimos a la sartén.
Mezclamos todos los ingredientes bien y agregamos el curry el caldo que hemos reservado.
Incorporamos el orégano y cocinamos los espaguetis con berenjena al curry hasta que el caldo se consuma.
Foto orientativa: fugzu
Fantástica combinación de pasta con verduras y queso, nos ofrece esta deliciosa y sencilla receta de espaguetis con berenjena y albahaca.
Esta receta resulta una curiosa forma de presentar este tipo de pasta. Los espaguetis con berenjena están para chuparse los dedos.
Impresionantes espaguetis al curry acompañados de trocitos de tenernera, en una cremosa y deliciosa salsa preparada con nata líquida.
Al rico espagueti con carne molida, al más puro estilo italiano: salsa de tomate, carne picada, albahaca y queso rallado. Deliciosos y llenos de sabor.