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- Receta de espaguetis con berenjena
Esta receta resulta una curiosa forma de presentar este tipo de pasta. Los espaguetis con berenjena están para chuparse los dedos.
Lo primero que vamos a hacer para preparar los espaguetis con berenjena es cocer la pasta, así que la colocamos en una olla con agua y cocinamos hasta que esté al dente, añadiendo al agua un poco de sal y aceite de oliva.
Por otro lado, en una cazuela añadimos una cucharada de aceite de oliva y la cebolla, el pimiento rojo y el tomate picados. Dejamos que estos ingredientes se cocinen a fuego medio durante diez minutos y entonces incorporamos al carne picada de ternera.
Abrimos la berenjena por la mitad y sacamos la carne con la ayuda de una cuchara. Picamos la carne y la incorporamos en la cazuela junto al resto de ingredientes.
Cuando tengamos todo salteado, añadimos el tomate frito, sal, orégano y pimienta negra molida al gusto.
Pasamos por la plancha las dos mitades de berenjena que nos ha quedado sin piel y dejamos que se doren.
Ponemos una de las pieles de la berenjena en cada plato y luego añadimos por encima un poco de la pasta cocida.
Sobre la pasta ya cocida, agregamos la mezcla de carne y berenjenas para que se impregne del sabor.
Para terminar, podemos gratinar los espaguetis con berenjena y así dar un toque distinto.
Foto orientativa: fugzu
Fantástica combinación de pasta con verduras y queso, nos ofrece esta deliciosa y sencilla receta de espaguetis con berenjena y albahaca.
Con el sabor tan especiado de los espaguetis con berenjena al curry seguro que ganamos más de un adepto en la cocina. Este plato es un viaje por el mundo.
Al rico espagueti con carne molida, al más puro estilo italiano: salsa de tomate, carne picada, albahaca y queso rallado. Deliciosos y llenos de sabor.
Los famosos y deseados espagueti alla putanesca típicos de la cocina italiana, muy sabrosos y con su puntito de sabor intenso.