Receta de Espaguetis con champiñones y maíz

Estos espaguetis con champiñones y maíz tienen como una base una rica y fácil sopa que hará que todo el mundo quiera repetir.

Receta de espaguetis con champiñones y maíz

Ingredientes para la receta de espaguetis con champiñones y maíz

  • 200 gr. de espaguetis
  • 200 gr. de champiñones
  • 150 gr. de mazorcas de maíz baby
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • 1 cebolla morada
  • 1 pepino
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con champiñones y maíz?

1

Vamos a empezar a preparar estos espaguetis con champiñones y maíz haciendo la sopa de base. Para ello, pochamos a fuego suave la cebolla morada cortada en trozos grandes con un poco de sal y aceite de oliva.

2

Por otro lado, agregamos también las mazorcas de maíz troceadas y los champiñones. Salteamos todo junto y luego regamos con el caldo de verduras.

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Cocinamos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Añadimos entonces el pepino cortado en dados pequeños.

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Salpimentamos la base de los espaguetis con champiñones y maíz al gusto y dejamos hervir durante cinco minutos.

5

Incorporamos entonces los espaguetis y cocinamos hasta que queden al dente. Corregimos los espaguetis con champiñones y maíz de sal y servimos.

Foto orientativa: Sweet

Receta de espaguetis con champiñones y maíz enviada por recetascomidas


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