Receta de Espaguetis con higadillos de pollo

Una receta de pasta con un sofrito de higadillos de pollo, ajo, perejil y vino blanco. Un plato simple y con un sabor espectacular.

Receta de espaguetis con higadillos de pollo

Ingredientes para la receta de espaguetis con higadillos de pollo

  • 400 gr. de espaguetti
  • 150 gr. de higadillos de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 ramita de perejil
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con higadillos de pollo?

1

Echamos el agua en una olla, la suficiente para que la pasta se cueza correctamente (eso lo suelen especificar en el mismo envase), y la ponemos al fuego.

2

Una vez que arranque a hervir, la sazonamos y añadimos los espaguetis. Los dejamos cocer según las indicaciones del fabricante, para que queden al dentes.

3

Una vez hechos, escurrimos y pasamos por agua fría.

4

En una sartén, echamos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente le añadimos los higadillos de pollo troceados. Salpimentamos a nuestro gusto y dejamos hacer hasta que tomen color (todo esto a fuego lento).

5

Cuando hayan adquirido un color ligeramente tostado, le añadiremos el ajo y el perejil muy finamente picados. Removemos y le vertemos la copa de vino blanco por encima. Dejamos reducir y retiramos del fuego.

6

Mezclamos los espagueti con los higadillos pollo y servimos de inmediato. Listo.

Foto orientativa: Joy

Receta de espaguetis con higadillos de pollo enviada por recetascomidas


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