Receta de Espaguetis con revuelto de gambas

Si buscas una excelente forma de dar un toque diferente a los platos de pasta, no dejes de probar estos deliciosos espaguetis con revuelto de gambas.

Ingredientes para la receta de Espaguetis con revuelto de gambas

  • 400 gr. de espaguetis
  • 150 gr. de gambas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con revuelto de gambas?

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Para preparar los espaguetis con revuelto de gambas, lo que tendremos que hacer en principio es pelar las gambas. A continuación, cortamos la cebolla y el pimiento en concassé.

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Ahora, pondremos a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando estén al dente, los escurriremos.

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Mientras se cuece la pasta, ponemos una sartén al fuego con aceite y, cuando esté caliente, freímos la cebolla y el pimiento. Una vez hayan cogido color, incorporamos las gambas, echamos sal y lo salteamos. Después, incluimos los huevos y los dejamos cuajar. Un momento antes de que cuajen por completo, volcamos los espaguetis y removemos hasta que los huevos se terminen de hacer.

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Después, servimos los espaguetis con revuelto de gambas inmediatamente.

Foto orientativa: Krista

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