Receta de Espárragos trigueros con huevo

¿Cómo hacer la receta de espárragos trigueros con huevo?

Preparar estos espárragos trigueros con huevo es algo muy rápido y sencillo, y los resultados van a ser fantásticos.

Comenzamos a cocinar los espárragos trigueros con huevo, lavando los espárragos y partiéndolos en 2 ó 3 trozos (desecharemos las partes más duras, aquellas que se resisten al corte). A continuación, les daremos un hervor en una cazuela con agua y sal (no más de 5 minutos). Después, los escurriremos bien.

Hecho esto, el siguiente paso que daremos será poner una plancha al fuego. Cuando esté caliente echamos los espárragos, y los dejamos hacer hasta que cojan un poquito de color. Cuando estén listos, los emplatamos, y los regamos con un hilito de aceite.

A continuación, echaremos los huevos en la plancha, les añadimos sal, y los hacemos hasta que estén bien cuajados. Después, colocamos cada huevo junto a los espárragos, y ya habremos concluido este plato de espárragos trigueros con huevo.