Receta de Espárragos trigueros al ajillo

¿Cómo hacer la receta de espárragos trigueros al ajillo?

Vamos a hacer estos espárragos trigueros al ajillo, empezando por lavar los trigueros muy bien bajo el chorro del agua fría. Después los secamos con papel absorbente y los troceamos, retirando las partes más duras del tallo. Por otro lado, pelaremos los dientes de ajo, y los laminaremos.

Una vez hecho esto, continuaremos la receta de espárragos trigueros al ajillo, poniendo un cacillo con agua y sal, al fuego. Cuando rompa a hervir, incorporamos los espárragos y les damos un hervor, de unos 5 minutos. Después, los escurrimos.

A continuación, en una sartén con aceite caliente agregamos los ajos y dejamos que se pongan doraditos. En ese momento, introducimos los trigueros, y los salteamos, hasta que cojan color. Así, ya tendremos listos estos espárragos trigueros al ajillo.

Foto orientativa: Krista